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第一百四十七章 可以媲美一品仙食的高汤

没过几分钟,廖德鸿就端着一大盆高汤回到了小厨房。

傅顾泽看着眼前那色泽清列,香味醇厚的高汤,用勺子舀了一小勺放入口中。

随着高汤入口,一种难以用语言来叙述的鲜甜味道瞬间在他口中快速崩开,使得他眼前一亮,不由自主地赞美道:“这高汤很不错啊!”

他说完这话,感觉这无法形容高汤的鲜美,于是又在心中补充道:可以媲美一品仙食了。

要不是他能够感受到高汤中灵气淡薄,他都有些怀疑,自己喝下去的是不是一品仙食级别的高汤了。

廖德鸿听到这声赞美,眼底不由闪过一丝傲意。

齐德隆酒店主打鲁菜,而鲁菜又以鲜、脆、嫩著称,作为第一要素的鲜,其来源除了食材本身的鲜味外,更多是来源于高汤。

可以说,每一个鲁菜高手都会熬制上等的高汤。

而廖德鸿他更是博采众长,吸取各式菜系中熬制高汤的经验,并经过反复的钻研,和反复操作后,这才创造出了专属于齐德隆酒店的顶级高汤系列。

这一系列不仅包括鲁菜中的毛汤,奶汤,清汤,还有粤菜的顶汤,上汤,川菜的顶级高汤。

他此时拿过来的,就是川菜中的顶级高汤,这类高汤重在清澈如水,口味清甜,却又鲜味十足,格外适合制作以刀功为主,高汤为辅的文思豆腐。

傅顾泽看着眼前这份色泽清列的高汤,心念稍稍一动,将廖德鸿三人的幻象调到最大威力。

做完这件事情后,他从芥子袋中取出一枚一品摄水灵符,运用这枚灵符,将眼前这盆高汤一滴不漏的吸入灵符中。

接着,他又从系统商城中购买了一份一品仙食级别的高汤,将其灌入盆中。

廖德鸿拿来的高汤确实不错,在味道上已经可以媲美个别一品仙食级别的高汤,只可惜其中灵气太过稀薄,用于烹饪仙食,只会降低仙食成品的品质。

他为了保障仙食文思豆腐的品质,只能将这高汤换成仙食级别的高汤。

“廖师傅这一盆高汤,味道不亚于一品仙食。”傅顾泽看着自己手中的一品摄水灵符,脸上露出些许沉思。

“如果运用系统的推演功能改变其用料,我安全可以制作出一份一品,不,很可能是二品仙食级别的高汤!”

“这样一来,就是欠他一个人情了,补偿他一些文思豆腐吧!反正我们六个人也喝不了太多。”

他这样想着,将这种灵符收回到芥子袋中,准备回家后让系统分析一下这高汤的材料和熬制方法。

与此同时,他稍稍减弱幻魂音的功效,接过廖德鸿手中的高汤,将其放在桌上备用。

接着,他又拿起桌面上装有所有的配菜,将其中的冬笋和香菇放入水中,进行快速过水汆汤,去除土腥味。

做完这一步骤后,傅顾泽直接将锅中的水全部舀出,并将盆中的高汤倒入其中。

高汤倒入热锅后,香醇的味道在热量的浸染下,快速蔓延开来,一时间整个屋子内都是它的香醇味道。