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第62章 一小步

林北说出要涨价的事情后,也是引起了大家的震惊。

这里已经没有老王头和王翠兰什么事情了,所以他们两个人也就离开林家的店了,他们走的时候,也是开心了,毕竟听到说林家要走中高端路线,那么一些低端消费的客户,又会回到他们的店中了。

而且,老王头心里还想:这小小林北真是想一出是一出,来这条小吃街的食客,基本上都是平常的老百姓,到这里吃饭只不过是为了填饱肚子而已,又不是来享受的,大家吃一碗面八块钱还嫌贵,谁会去吃三十八一份的饭啊?

王翠兰心里想的和老王头差不多,她想:普通上班的人,干一上午,不过才赚个五十八十的,中午一顿饭就吃三十八,那也太浪费了,林家店涨价实在是太膨胀了。

林北家的店里,林大海和赵晓玲也是极力的劝说林北,就连林西也站在反对的这一边。

林大海道:“儿子啊,涨价倒是也可以涨,但是咱们得循序渐进啊,先涨几块钱看看效果,一步一步来,不然的话一下涨那么多,大家接受不了,很多人就不来吃饭了。”

赵晓玲说道:“是啊,我觉得顶多涨到十块一碗面,这就足够了,毕竟咱们这小吃街,就是普通吃饭的地方,可不是什么大饭店。”

面对他们的担心和忧虑,林北心里却是很坚定的。

因为他对于自己的厨艺有信心,这些天店里发生的改变,也已经印证了这一点。

林北说道:“爸妈,你们是习惯了原来的生活,不过你想一个事情,现在八块钱一碗面,我们能赚多少钱?”

林大海道:“刨除成本和人工的话,大概能赚五块钱吧。”

林北说道:“是啊,那如果我们涨到三十八,这样一份套餐,就能赚三十块,等于卖出去六份。”

林大海说道:“你这算的当然是不错的,可是会有人来吃吗?”

林北说道:“我们只需要原本来店里吃饭人的六分之一,就已经和原本盈利一样了,这样既能解决每天大量食客排队的问题,还能解决盈利的问题。”

听到林北的分析,林大海他们也有些被说服了,毕竟只要六个人中有一个继续来吃饭,那就够了。

林北继续说道:“另外,我们的价格上升了,相应的服务质量也要上升,需要对于原来进行一些改进,首先这店里的环境,要重新装修一下,其次,我们也要招聘几个服务员了,你们两位大厨,就专心的做菜,这样也是对于顾客的回报。”

赵晓玲还是有些迟疑,她感觉这样的改变,是她一时不好接受的。

林北继续分析道:“我们需要与时俱进,随着我们国家经济的发展,大家的生活水平,在潜移默化之下已经大大的提升了,你看我们这附近,基本上都是走低端消费的店面,那些需要这样中端消费的人群,有消费需求都没地方满足,而我们的这个改变,也是应运而生,而且,这还只是我规划的第一小步而已。”