这一路需要三个来小时, 慕颂之怕午饭拖得久，花荼胃不舒服。
两个人午餐是在飞机吃，不过私人飞机飞机餐也是非常美味。
了中午，飞机平稳降落在海边机场。
这里和忻城简直是两个季节, 在天时候不觉得, 落了地就觉温差大了。
海边空气格新鲜, 今天天气稍微有点阴，没有明晃晃阳晒着，不冷不热，非常舒服。
两个人在飞机已经换好了夏天衣服。
慕颂之把行程安排得滴水不漏，下了飞机，早有车等在一旁。
两个人车, 直接往海边旅游区开, 这边道路非常宽广，沿途都是一些绿油油热带植物。
在车，花荼开了手机, 浏览着各处消息。
慕颂之知道他心牵动在饭店那边，开口问他：“那边情况怎样？”
花荼道：“对面进了不少新菜品, 看来是钩了。”
慕颂之放心道：“那就好。”
这一次, 他们做了一份假菜单，提前交给服务员，就是做了一招请君入瓮。
他们没有往幸运阁里安插人, 但是不等于不关注那边动向。
一家大型餐厅每天在市场收购菜品和数量往往都是固定，忽然开始大量订购新原料，就是换菜表。
这个计策，是他们访问了一些幸运阁离职厨师有服务员后制定来。
表面看，幸运阁正在鼎盛时期, 可是其实内里却有不少问题。
管理层和后厨脱节，柯木原刚愎自用，早就让下面厨师怨声载道。
而且幸运阁是抄袭菜品惯犯，经常是看别餐厅有什么推荐菜就让下面厨师复刻过来。
为了压他们一头，自负柯木原一定会先于他们推菜品，时候，这第一局交锋，他们就可不战而胜了。
车快开了一片海边度假区，临海处建着一栋一栋白色小别墅，每一栋都是两三层，非常别致。
在别墅区旁边，有物业大堂和只对业主开放专属餐厅。
他们车一，别墅区门口就有一群迎宾对着他们鞠躬。
有工作人员来，热情接了行李，带着他们进入。
慕颂之给花荼介绍：“这里我爸也有一些投资，后面别墅有几栋是他买下来，专门用来度假或是接待亲友，平时交给物业管家理。”
花荼点头，慕颂之总是考虑得非周。
别墅离海边近了，一抬眼就能够看一大片金黄色沙滩，不远处就是蓝色大海。
这一处海边人流不多，环境优雅，偏僻幽静，非常适合度假旅行。
花荼是第一次来海边，他着海风，闻着海水微咸味道，觉得哪里都稀奇。
行李被搬进了别墅，慕颂之刚安顿好，又收了慕寒来视频。
老人家问了问他们情况，慕颂之让家人放心，一切顺利。
慕映安今天也在，小朋友凑了镜头前奶声奶气：“叔叔，你们在那里千万不要玩瘾哦。”
慕颂之：“……”
慕映安继续一本正经：“你们要想着我们，然后早点回来。我想吃花荼叔叔做饭呢。”
两个人都被小朋友逗笑了。
安顿好了，花荼和慕颂之又去了那处餐厅。
别墅里自带餐厅不够大，也没有什么调料锅具。
慕颂之早就和他们这里后厨好招呼，让花荼加了这边主厨黄师傅，如果花荼需要做菜都在这边操作。
看他们了，黄师傅直接迎过来：“慕总好，花总好，按照你们要求，我们已经把各种海鲜食材备齐，也都处理好了。”
在他们这次旅行几天前，花荼就已经遥控指挥，选好了食材。
黄师傅办事靠谱，所有步骤都是按照花荼说做。
监完了工，看着菜品准备得没有问题，慕颂之拉着花荼直奔了海边。
这边离海近了，走着几分钟就可达海边。
面对着广阔大海，才让人感觉人类渺小。
花荼不会游泳，他们就在海边沿着沙滩逛了许久。
沙滩鞋踩在沙子发轻响。
海边潮水不停涨落着，发阵阵海浪声。
偶尔有小螃蟹在脚边爬过，有小孩子在沙滩建筑着各种沙子城堡，欢乐嬉闹。
花荼感觉自己时常是紧绷着，这时候感受着海风拂过面颊，也不由得放松了下来。
两个人只是聊天散步，心情却都是好。
下午回来，花荼又去后厨看了看，之前处理好食材已经按照他要求炖煮。
他就开始进行后续工作。
慕颂之也在厨房里，看着花荼忙碌，陪着他聊天。
了晚六点半，两个人相对而坐，坐在餐厅落地窗前，看着面夕阳渐落海滨美景，开始品尝这一顿极品海味。
先是几道海鲜及刺身。
野黄螺长栗子大小，用牙签挑。
每一粒都是肉质饱满，个头大，螺肉脆而鲜美。
鲜虾和鱼肉刺身非常肥嫩，一口吃下，带着海鲜特有甜味。
深海带鱼做了煎，被精心处理过，连刺都炸软了，咬起来酥脆，是内陆带鱼完全没法比拟。
古人向来是靠山吃山，靠海吃海。
这些海边海鲜格新鲜，不用怎么处理就足够美味。
每一道都挑动着味蕾，让人震撼。
随后了葱烧海参，这是一道鲁菜名菜，炖烧了整整一个下午。
一摆桌，就让人闻一股浓郁香味。
大个儿海参软糯糯，qq弹弹，每一个都非常肥美，处理得干干净净。
海参看起来好做，可是其实处理好非常不容易。
花荼做这道海参完全不腥，炖煮软烂。
葱香已经与海参味道融为了一体，格入味，面再裹着一层浓郁带甜汤汁。
这道菜非常下饭，慕颂之直接要了米饭，用汤汁拌饭吃。
深海鲍鱼是今天这一顿海鲜主菜。
十多年大鲍鱼被晒干了后经过各种工序，最后被端桌来。
深红色鲍鱼摆在鲍汁之中，像是一个深红色元宝，用餐刀一切开来，带着糖心。
慕颂之切了一块，鲍鱼非常鲜，有着浓郁海鲜味道。
吃起来肉质细腻软嫩，糖心软糯黏牙。
品了最后，口中回甜，极致美味。
慕颂之连连点头：“不愧是顶级深海鲍。”
花荼问：“你前也吃过别家吧？比起来怎样？”
慕颂之道：“过去吃调味做得差远了，你做这道好吃多了。”
一般干鲍较难入味，而花荼做却把各种味道都融了进去。
配比完美，烹饪讲究。
花荼道：“这边干鲍鱼非常不错，我考虑回去后可作为限量菜品。不过干鲍鱼泡发需要长时，烹饪起来也比较复杂，这道菜估计价格不低，需要提前预定。”
慕颂之道：“这样极品海鲜美味，吃过一次后，才觉得人圆满，就算是天价，也会有人想要享用。”
这一次他们名为旅游，其实也是为了进行工作考察。
饭店里普通菜品已经开发得差不多，针对那些尊贵客人，则是需要一些高档新鲜菜品，特别是这些山珍海味。
阿莱那边虽然有一些不错海鲜，但是量少，价格又贵。
慕颂之建议花荼过来看看情况，和这边沿海海鲜商做一条专供空运线。
吃完了各种美味，主汤是一道只有用新鲜海鲜才能够做菜——鸡汤汆海蚌。
这也是一道著名闽菜。
花荼之前已经让黄师傅用土鸡有少量牛肉猪肉一起烧了一锅浓香鸡汤。
这道菜必须做吃。
洁白透明海蚌片用酒腌制过。
先倒入一份热鸡汤汆烫六熟，然后倒鸡汤。
等吃这一道菜时，再倒入一次沸腾着鸡汤。
海蚌片这一次被滚烫鸡汤烫了淡黄色，完全熟了，边缘也微微卷曲起来。
慕颂之把海蚌片放入口中，厚实海蚌非常嫩，脆中带着甜，爽口异常。
烹制鸡汤是大繁，那海蚌片处理却是大简。
这种繁复与天然交相辉映，鸡汤和海鲜完美结合。
海蚌有一种天然海鲜鲜味，加鸡汤鲜，多种味道融为一体。
慕颂之道：“这道菜你如果能够搬过去，可镇店了。”
花荼：“那是自然，这道菜毕竟也是和佛跳墙齐名国宴菜。”
只不过因为食材问题，这道菜内陆极少吃。
两个人一顿饭吃完，慕颂之和花荼两个人一起往别墅走去，享受着悠闲假期。
下安静人，慕颂之伸手扣住了花荼五指。
两个人十指便自然而然交叠在了一起。
夜逐渐深了，已经了餐厅歇业时。
此时忻城，幸运阁总店后厨之中却灯火通明着。
一些厨师在忙碌加班。
主厨刘孟把孔夏拉一旁，压低了声音据理力争：“孔助理，麻烦你再和柯总说一下，不是我们不想做，我觉得这几道菜品有点问题。”
孔夏有些不耐烦问：“哪里有问题？”
刘孟叹口气解释：“在已经十二月底，大闸蟹过季了，我们市场采购了一些末季螃蟹，可是明显不够肥美，黄和膏都没有了，这菜做来能好吃吗？”
孔夏道：“这是柯总点名要，你们就不能想想办法？”
刘孟想了想：“那只能找找附近城市采购方了，也许有暖和一点地方，能够找肥一些螃蟹，可是这价格……”
如果采购运输价格高，菜品价格也会提高，时候味道再不够好吃，顾客会有怨言。
孔夏道：“不用管价格，只要做好就行。”
刘孟有点奈。
这几年，他作为幸运阁主厨，负责了总店后厨及各个分店厨师培养，菜品更新。
可是他兢兢业业干了这么多年，反而不如孔夏在柯木原身边受重用。
柯木原也把心思放在了各种意场，结交权贵，十天半个月也不一定能来厨房一次。所有信息都让孔夏传递，孔夏又是个不懂做菜，经常下各种强制命令，让下面厨师怨声载道。
在过去，刘孟会再去找下面小厨师顺毛，可是在，刘孟也忍不了了，这才给孔夏提意见，没想一点用也没有。
刘孟看说不通，只能妥协下来：“那我们试试吧……另这三套鸭有骨鲫鱼……”
孔夏皱眉：“这两道菜又怎么了？”
刘孟解释：“这两道菜都是功夫菜，又费刀功，又费时，贸然推话，顾客点单多，可能会有问题。”
“这有什么问题？”忽然一个声音响起，“刘师傅是不会做吗？需不需要我做给你做个范例？”
刘孟和孔夏两个人转头，就看柯木原大步走了进来。
刘孟道：“不是，菜品在开发之中……”
不等他说完，柯木原就断了他话，转头问孔夏：“对面厨房在怎样？”
孔夏道：“对面师傅在练菜，确实有这几道菜品，说做了试吃宴，客人都说菜品好吃。然后……对面老板去旅游去了，好像是挺有钱。”
绍伟志每天都向他汇报对面动向，孔夏也就报告给柯木原。
“旅游？”柯木原轻笑了一声，看起来这心挺大，应该是富二代开来玩票。他越发对这菜单不再怀疑，转头问刘孟，“不过是几道菜，别人做得来，你们怎么做不来？”
刘孟没说话，低头站在一旁，了柯木原话，他心却是凉了一半。
柯木原把他不吭声当做臣服，继续道：“刘师傅你辛苦一下，今天加班原一下菜品，明天给我尝菜，后天开始把各个分店主厨叫过来学习。有困难克服一下，需要人手就多加一些工。等对面店铺倒闭，回头我再给你加工资。”
柯木原自觉对待刘孟不薄，每年给他年薪百万，有分红。
最近他孔夏说了一些后厨里事，那些小厨师竟然都愿意刘师傅话，不把他这个老板放在眼里。在他刚让他们发开几道新菜，刘师傅就推三拣，柯木原自然是火气大，把这开发新品命令压了下去。
“是。”刘师傅低头道。
“那我们先走了，等着刘师傅做好菜品。”柯木原说完带着孔夏转身离去。
刘师傅望着柯木原背影，声叹了一口气。
作为一名下属，他提醒义务已经尽。
柯木原自己就是厨师身，自认为对做菜更懂，不进去意见，总觉得这些下面主厨是想偷懒，不想开发新菜品。
可是人心都是肉长，他这样处事，下面师傅心里都有些想法。
双方这矛盾由来已久，只不过在一遇了事情，就爆发了来。
这些菜品难度大，一道一道慢慢属于正常，同时这么急着忽然要，不正常，也难完。
刘师傅担心更多不是总店这边，而是那些分店。
幸运阁这么多家分店，在不过短短几天时，就算主店厨师们能够掌握了，下面店铺厨师们是做不熟练。
柯木原常年不在一线，这是错估了下面厨师制作能力。
三套鸭讲刀功，熟练工做一套三套鸭至少需要一个小时，这就算是连夜做，也只能做十来只。骨鲫鱼也是，鲫鱼肉片有限，将会大大消耗人力，拖延其他菜品桌时。
即使开始推广看不来问题，一旦客人大量点单，没有做好规划，那将会是一场灾难……