糖膏放凉了才会凝固。
在等待的过程中，温小米准备了黄泥水，以及待会儿用来装白糖的布袋子。
原本她想用瓮、坛子等瓷器装的，可白糖要带进城里，用这些东西装着不方便带，只好找了两件旧衣裳，让坐在一旁眼巴巴瞅着的张婆子拆了，缝制成布袋子。
好好的两件衣服就这么没了，张婆子心疼死，一直念叨着不如给许如兰穿。
温小米笑道，“娘，等这一回买卖做成了，我让如风买几匹布回来，给全家人做两身衣裳，岂不是比穿这旧衣裳强？”
张婆子刚听了目露欢喜，可下一刻又骂她败家。
温小米好无语，之后张婆子说什么，她都懒得接话茬子了。
待红糖膏用筷子插不进去时，她便拔掉稻草塞子，将黄泥水从上往下淋。
“温氏，你做什么！”张婆子吓白了脸，针狠狠刺了下手指也不自觉，丢掉手上的东西，就想扑过来抢救。
黄泥水积聚在漏斗里尚未散去，看起来像是红糖被泡成了黄泥汤。
许如风拦住了她，淡然道，“娘，你信她。”
“她都这般胡闹，你还让我信她？好好的红糖，成了黄泥水了啊！”张婆子急红了眼，伸手捶儿子，“都是你个混账东西不分青红皂白的惯着她，那么多银子白白打了水漂……”
怒骂声戛然而止。
漏斗里的水流到木桶里，潺潺作响。可她一看，那水居然是红褐色的！
红褐色的！
“温氏，你使了什么妖术，让泥浆水变了色……”
张婆子吓得面色发白，往后倒退了好几步。
许如风也感到意外，随后，他目光也转为惊愕。
只见漏斗里黄泥水没有了，红褐色的红糖也没了，留下的却是半斗白花花像雪一样的东西！
有点像糖霜，可成色却又比糖霜好了百倍！
张婆子也看到了，她不敢相信自己的眼睛，伸手使劲擦了擦，再次看过去，比方才看到的更加清晰。
雪白雪白的一粒粒的，哪里还有红糖？
顿时脚下一个踉跄，一屁股坐倒在柴堆上。
第一次就成功了，温小米心中也很欢喜。
她伸手捻了些白糖放嘴里，甜滋滋的，比前世的白糖甜味要淡一些，可又比这里市面上的糖霜的甜度要浓很多。
另外，她觉得有些奇怪的是，在原主的记忆中，整个县城都没人种植甘蔗，是还没普及吗？
那这些红糖是不是从玉米杆、甜草这些有甜味的植物里提取的？
“哎呀，这真是糖！”
张婆子从震惊中回过神，明白这便是温小米说的白糖，顿时欢喜地拍了一把大腿，然后迈着发软的双脚，双手撑着膝盖，一点点挪了过来。
温小米瞧她滑稽的样子就觉得好笑，取笑她，“娘，您尝尝，我这妖术变出来的糖，甜不甜？”手捻起一撮白糖塞进她嘴里。
张婆子尝到那甘甜的滋味，高兴地语无伦次，“十几年前我尝过糖霜，就是这个味儿。”
随之神色又有点黯然。
那时许如风还没走失，他们一家还幸福地生活在城里。她娘家也没破落，弟弟时常有好东西孝敬她……
许如风也尝了尝，不禁问温小米，“倒进去的是黄浆，流出来的为何是黑褐色的水？”
温小米道，“其实原理很简单。黄泥水有吸附杂质和色素的作用，这么一淋，蔗糖里的色素全被黄泥吸取、流走，剩下的便是白色的糖晶。”
什么杂质、黑色素，许如风听得云里雾里。
不过，他明白大概意思。
也就是说，黄泥水将红糖的色儿给吸走了呗。
张婆子打起精神来，“丫头，那这白糖……依你之见，卖多少钱一斤啊？”
“据我所知，市面上的糖霜，是等红糖熬制冷却，用竹篾将表面凝结的那一层白霜刮下来的，一千斤红糖才刮出一两左右。
按这么算，咱整个知纣国一年不过出产不过千斤，还包括了进贡宫里的，非常难得。
是以，即便是一两糖霜卖一两银子，也供不应求。那么，咱们白糖，应该能卖个二三十两一斤。”
温小米絮絮叨叨的，听得张婆子手脚发软，身子不由自主的微微颤抖起来。
儿子买了一百斤红糖回来，怎么着也能炼制出三十斤白糖来吧？一斤白糖能卖……姑且算个最低价的三十两，那三十斤，岂不是……九百两？
哎呀娘！
她脚一软，便又坐地上了。
整个村里，最富有属陈婆婆家。
可她敢保证，若是让她拿出九十两银子来都难。
可她家却一下子挣九百两？
不能吧？白日梦都不敢这么做！
“九百两……”
温小米听见了小老太喃喃自语，便有些好笑。
“娘，数是这么算，但是，咱不能这么做。”
张婆子一怔，“你这话是何意？”
温小米道，“白糖这么暴利，咱只能做一锤子的买卖，不然引起那些权贵的窥觎，咱们就亏大发了。所以呢，咱们尽可能的多做一些。可又不能太多，不然数额太大，那老板定然会眼红，昧下白糖的钱不给；即便真给，如风扛着上千两银子路都走不了好，引旁人窥觎不说，那老板还有可能会跟踪他、绑架他、勒索他、扣下他要方子等等，很危险的。”
这个年代是有银票，可银票只是你存钱进钱庄的一个凭证，并不能作为流通货币，很不方便。
而且，若是把钱存钱庄，风险比自己拿在手里还大。
因为，并非所有的银票铺户都是守法经营的。有一些惟利是图的钱庄老板，在滥发银票之后卷款潜逃、或者生意失败而关门大吉，所发的银票无法兑现，百姓的辛苦钱打了水漂，无处讨要说法。
“啊？”张婆子一个乡下婆子哪里懂这些，顿时就傻眼了，“那你说该怎么办？”
“我原先打算先买个五十斤红糖，炼制个十几斤卖掉就收手的。如今如风却买了一百斤红糖，咱们只能卖一批，剩下的留着，等待机会出售。”
张婆子听了，脑子便冷静了许多。
她点点头，“都听你的吧。只是，财不可露白，此事一定要捂紧。”
“娘，我晓得的。也要同如兰他们说清楚这件事的利害，一个字都不能往外说。”
“那行，我这便出去说。”
“娘，等一下。”
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