四个人坐下一起吃了起来，不过这香味实在诱人，吃了一会，酒馆老板居然端着酒杯跑了过来，“老葛，好酒好菜不让我尝尝么？”
葛叔还没发话，张阳立马站了起来，“老板，快请坐请坐！今天还要谢谢您呢，借您宝方一用！”
小酒馆老板跟老葛认识几十年了，绝不客套谦让，立马坐了下来，老葛也不推辞，直接给老板的空杯子里斟满了酒，然后举了起来，“来吧，老伙计，干一杯吧！”
酒馆老板喝了一杯酒，又吃了几筷子菜，真是忍不住的香，“老伙计，我有什么说什么啊！你这个徒弟好厉害啊，这菜霸道！”
“老板是四川人啊？”顶花带刺和混搭有些吃惊，因为酒馆老板实在看不出是一个南方人，但是霸道这两个字是典型的四川话。
“是啊，多少年不回去了，离开家几十年了！”老板打了叹声，然后继续跟葛叔商量，“我说老伙计，你徒弟我可不敢留，但是这道菜能不能给我留个方子？”
“呵呵，居然跟我徒弟要这道菜了？你这小酒馆不就是那几样菜么，几十年都不变，怎么我徒弟跑这露了一手你就要改菜单？！”葛叔一脸笑意。
张阳也是一脸笑意没说话，人家长辈的话他才不会插嘴，而且张阳发现这个酒馆老板也不是一个普通人，这个菜市场简直就是一个武林退隐的养老院！
“好啦，这件事让我徒弟说吧，他要是同意就给你留！”葛叔往嘴里扔进了一粒花生米，细细的咀嚼说道。
“那就好办了，老伙计！张阳，怎么样，你师父都发了话了，总得给我老刘留个面子吧！”酒馆老板姓刘，人称刘大锤，他其实是这家小酒馆的主厨，在里面做个菜的是他的两个徒弟，小酒馆里的几个成名菜其实都是他事先做好的。
张阳一笑，“你老这是寒碜我呢，这道菜也不是什么名菜，要一张方子有什么难的？问题是你老要的不是方子吧，您是要这个味道吧？”
资深人士和老饕们怀念的都是味道引发的回忆和记忆，所以张阳直接点破了这个道理，酒馆老板老刘哈哈大笑，“行，你小子可以，看来果然是个厨房里的行家！”
张阳这道红烧酥肉其实与普通的红烧肉有着非常的不同做法，但最为关键的是他加入了几种特殊的香料，就是四川的岩盐和郫县豆瓣与正宗的宣武城老干黄酱，张阳给老刘写了方子，让老头回去自己再试试菜的味道。
老刘又敬了葛叔一杯酒，挥了挥手转身走了，他知道张阳和葛叔一定有事情要谈的，拿了方子自己踱着方步去后厨练菜去了。
“这个老刘，他还不知道呢，这需要这把菜刀的力量！”葛叔夹了一片熏肉干到嘴里，“不过他啊，会有另一个味道出来，难得了！”
“葛叔，这把刀果然厉害！”张阳敬了一杯酒后，由衷的赞道。