一品豆宴楼里装修得终于差不多了。桌椅板凳都做好了。酒楼门囗挂上了订做好的招牌，旗帘……酒楼里，又添置了装饰的绿植盆栽。
三个女老板叫了厨师和掌柜还有伙计们进酒楼熟悉环境。
酒楼的地下室分隔开。一间大的做了酒窖，另一间大的做了堆放物资的杂物间。
余下差不多有十七八间，就做了这些厨师掌柜和伙计们的卧室。
陆掌柜没搬来住，他说他每日早来晚归，在家居住。古月胡家就住郊外，他也可以每日回家，不过他却搬过来了。
四个厨师一人安排了一个单独的卧室。似计们两人一个屋子。地下室也有洗刷室和茅厕，除了没阳光，别的都很方便。
不过主厨鲁三丁说:“我不搬了，我还住在戴宅吧！戴老爷也是这意思，他说我住在戴宅，可以和他下下棋，还可以给戴千金做点减肥餐。”
卫月儿笑:“千金，我说难怪这段时间看见你瘦得很快，我还以为是你累瘦了，原来是有人给你做减肥餐了！”
这段时间，看着看着，戴千金的隐形双下巴没了，脸也尖了起来，原先紧绷的衣服，现在穿上宽松了！
戴千金很高兴，说:“嗯，我不想这么胖了，我也想瘦一点，美一点。三丁的减肥餐还是很有用的。我感觉我再吃一段时间，我该重新做些衣裙了！”
卫月儿仔细打量她，卫月儿说:“是该重做些新衣裙了。等开业后，我陪你做，可以做些京中时新的款式了。”
卫月儿说:“千金，你果真是动心了。喜欢一个人，才会想着改变自己，让自己更优秀。这古月胡要知道你是为他减肥，他心里一定很感动。”
古月胡现在不在，他在地下室整理自己的卧室。现在这儿，就卫月儿，戴千金，褚青和鲁三丁四个。
戴千金脸一下红了，她飞快地往地下室入囗瞟了一眼:“没有，我哪有？月儿，你别这么说。你这么说，让人家听见了，我~我~”
自来京中后，戴千金见璎珞他们都叫卫月儿叫月儿，她也跟着改口了。
卫月儿笑了起来。褚青也笑了起来。
鲁三丁听见卫月儿说戴千金减肥是为了古月胡，心里动了动，古月胡他是第一次见，那是二楼的掌柜。人是长得挺出众的，也难怪这戴大千金会看上他。
他心里有点儿酸熘熘的:合着自己辛苦做餐帮戴大千金减肥，是为了古月胡？这好像有点为他人做嫁衣裳的感觉？
不过，戴大千金喜欢古月胡就喜欢吧！反正跟自己没太大关系。自己住在戴宅，住得自在，和戴氏父女相处甚好，替她做些事也是应该的。
鲁三丁也就没说什么。
这下把几个厨师都聚起来，卫月儿和戴千金带了四个厨师去买锅碗瓢盆。
餐具自是买的精美的带花纹的上好瓷器。厨具也都选的好的。四个厨师选好这些厨具餐具，定了数量，叫了人用马车一趟一趟往回送。
送回去的这些东西，陆掌柜和古月胡带了帮厨和伙计们清洗干净，将这些东西归好位。
一品豆宴菜谱上有一百零六道菜，当然，也不全是豆腐菜，也有那么二十来道是不含豆腐的。
四个厨师早商量好了。鲁三丁主要负责一品菊花豆腐，一品囗袋豆腐和一品鲜馄饨。他做的招牌菜多，因而其它菜式，不用他负责。
哦，不对。他还负责尝菜，控制菜品质量。负责菜式改良。
余下三位厨师，各负责一道招牌菜:一品杂鱼炖豆腐，一品三色爆炸丸子，一品葱烧排骨豆腐。剩下的菜式，三个人轮流做。
一品三色丸子就让鲁三丁改良了一下，改成了一品色爆炸丸子。丸子事先炸至半熟，再入锅复炸，炸至香透，将其放入特殊的石盘中。
端上桌时，在上面四五个丸子上洒一点点高度白酒(这个量鲁三丁己定好)，用火将白酒点燃，三色丸子便蒸起蓝黄色的火苗，很是吸引人。
火光过后，香气腾腾而散，那三色丸子，一面灸烤得酥焦，更添几分美味。
这是鲁三丁在戴府试验多次的成果。三色爆炸丸子不光色香味美，更创意十足，大伙儿都拍手叫绝。
也因这一品爆炸三色丸子，那三位厨师对鲁三丁也心服口服。
最后，只剩下最后做一品菊花豆腐的小碗没买。市面上大大小小的碗，鲁三丁都看过了，没有满意的。
鲁三丁说:“这做一品菊花豆腐的碗，不能大，一人一朵菊花，正好吃完。还得有盖。蒸好了，搁在那，来人了，一上菜一掀盖，香味就出来了。”
“太薄的瓷不行，多蒸几次，裂了，以后还得换！”
戴千金说:“你说的那是茶碗，不是饭碗。”
戴千金便陪着他，单独去卖茶碗的地方逛。卫月儿和褚青先回酒楼。
酒楼里，二十多口人呢，回去了还得打发人去买柴米面油，酒楼还没开业，也得开火，这些人得吃喝。
戴千金陪着鲁三丁又逛了好一气，终于找见个和他预想得一样的小瓷碗来。
这小瓷碗，不大，托在手心，圆圆的一个，倒是很厚实，上面还有个盖，底下带个小碟。
鲁三丁说先要三百个，问了价格，这小瓷碗，价格不便宜。
戴千金问:“老板，你这么个小碗碗，怎么比大碗还贵了？”
铺子老板说:“姑娘你不知道，这小的不好烧，容易开裂。这又有盖有碟，所以贵一些。”
鲁三丁问铺子老板:“这个瓷碗，还有黑色的吗？”
铺子老板笑:“这个，还真有黑色的。我以前还进过一批，不过。黑色的不好卖，大伙儿都要白色的，这白瓷多好，看着干干净净的。”
鲁三丁说:“我看看黑色的。”
铺子老板将他领到仓库，指给他看仓库一角:“喏，都在那了，你要能全要了，这黑色的我算半价给你。”
鲁三丁拣起一个来，细看，这黑色和白色的一样，只是颜色不同。黑色的不如白色的光亮，独有一种笨扯可爱。
看那一小堆也有不少。
鲁三丁问:“黑色的有多少？”
铺子老板笑:“有二百九十几个吧！反正进了一批来，只卖了几个。剩下的不好卖，我就撤回来了。”
鲁三丁说:“这黑色的我全要了，那白色的，再来二百个，白色的也便宜些。”
铺子老板想着可算把这积压的黑东西处理掉了，白碗也就又便宜了些。
清点了一下，黑碗除去两个残次的，有二百九十一个。这下，鲁三丁叫铺子里的伙计帮着把黑碗白碗搬上了马车。
戴千金结完帐，也上了车，两人驾车回酒楼去。
戴千金见鲁三丁一脸欢喜，问他:“你要这黑碗干什么？那白的不更好看吗？你是不是为了帮我们省银子？”
鲁三丁笑笑，鲁三丁说:“省银子当然好。不过，我是为菊花豆腐着想。你想，白菊花放在黑碗里，墨菊放在白碗里，颜色反衬，是不是更好看？”
“更何况，区分开来，更方便给客人上菜，不容易弄混。”
戴千金点点头。鲁三丁很细心。他想得周到。厨房交给他管理，让人放心许多。
戴千金说:“那铺子老板高兴坏了，他积压了三四年的黑碗，让咱们全收走了！”
鲁三丁说:“这就应了那句话，他之砒霜，我之蜜桃也。”
鲁三丁看看身边的戴千金，忽然想起古月胡来。古月胡对戴千金，可没有过多的殷勤。就像对卫月儿一样，虽也热情，但热情中隐含客气和尊重。
他感觉古月胡对戴千金没什么兴趣，他也说不清他为什么有这种感觉。