“我们能有什么办法，莫非还帮着他们拉客人啊，别说我们没那个人脉，就算有也不能四说张扬说我们吃了酒楼，觉得菜好推荐你们也去吧，那岂不是暴露了自己。”华兰十分谨慎，立刻劝说岁心放弃这个想法。
岁心却是满脑子生意经，也不知道怎么回事，她对这做生意天生就十分的敏锐，好像任何生意到了她这里都能衍生出一套赚钱的办法来。
以前做糕点的时候就是一步一步推进新产品，最后获得客户的认可和喜欢，然后赚得越来越多的银子，岁心也就越来越自信了。
“也不一定非要我们出面，只要他们改改经营方式……一会吃完我去见见他们掌柜的。”岁心喝了一口茶，这里的茶果然清香四溢，显然是自家炒制的新鲜茶叶用添加了别的花特制而成的，岁心打开茶壶，里面果然一片茶叶也没有。
这时店小儿端着托盘上菜，一边上菜一边介绍，“这一盘叫金裹银，外酥里嫩，是就着菜吃的主食……这一盘叫绿里扬帆，是菜后的汤品……”
华兰不解地问道，“这怎么都是先上主食和汤，后上菜肴呢？”
店小二笑道，“这汤和主食本就耐冷，如果主菜先上，菜吃完了主食还滚烫，岂不是让客人白白在这里等，这也是我们百年老店服务总结出来的经验……而且我们掌柜的也有别的用意，就是这大冷天儿，先喝口汤压压凉气一会吃菜也会舒服许多。”
岁心听着这些小细节自然是十分温暖，心想这百年老店果然是不一样，也难怪开在如此偏僻的地方还能留得住这些老客户。
就这么一小会，岁心已经取到了真经，这收获可算是不小。
想来这吃食行业就是服务别人的，一方面要在色香味俱全上下足功夫，做好自己的本职，另一方面也要关心和呵护人心，要做到让人宾至如归。
华兰帮着岁心盛汤，她自然是不懂这其中的道道，看店小二儿离开就道，“不就是点汤水，还这么啰啰嗦嗦的，就是卖个噱头。”
岁心微微抿唇，笑道，“可不是你想的那么简单，如果单纯只是一个噱头，那他们这百年老年恐怕早就倒闭了，喝汤吧，看看他们家的汤做的怎么样。”
两人低头喝汤，华兰到没觉出这汤有什么好滋味来，一样的银耳，一样的折耳根，还有些不知名的绿菜叶，喝起来味道怪怪的，但喝到肚子里到是蛮清爽的。
岁心喝了一口，立刻喝出了这其中甘中带苦，温热中带着一丝清凉的味道，岁心细细品尝，这汤里果然是加了薄荷汁的。
只是这大冬天喝薄荷汁是什么道理，岁心暂时也没弄明白。
她确定这些东西都不是自己的禁忌后就大口喝起来，越喝越觉得清爽有滋味，而且这里放着的东西都是原汁原味，这可是吃食的最高境界，万物都归其原有味道。
“怎么了主子，是不是喝不惯？”华兰看岁心蹙眉，以为岁心喝不惯这汤，正准备喊店小二换了盅汤，看到岁心朝她摆手制止华兰这才作罢。
岁心又喝了一口对华兰说，“这汤看似简单，实则工序非常繁复，单单是这薄荷只闻其味不见其叶，就知道他们是在这汤里做足了功夫的……你别瞎嚷嚷，这汤可是一道让你百喝不厌的好汤呢。”
华兰吃了惊，看着眼前这白白绿绿一堆的汤水觉得不可思议，“难道主子的味觉跟华兰不是一种，为什么我喝起来觉得怪怪的，主子却喝得惯？”
岁心指着里面的银耳说，“我们用银耳都是直接泡水清洗煲汤，可是人家这银耳却是在别的汤料里浸泡过的，淡淡的牛骨香……清香而不腻，而且又跟薄荷不冲突，做到这一点可不容易呢。”
这时店小二送来了主菜，四道菜，店小儿还是像之前那样分别介绍，“这是波澜壮阔，这道菜是万丈金阳，这道菜是飞龙在天，最后这道菜叫般若波罗蜜。”
“怎么还有叫这种菜名的，般若波罗蜜不是佛经里面的一句吗？”华兰虽不太懂佛经，但因那时小主被罚誊抄佛经所以记得这里的一句，这怎么菜名还有叫佛经名的。
岁心却被这些精心取来的菜名深深吸引，迫不及待地想动筷子尝尝这些菜到底是有哪些特别之处，为什么可以叫出这样的名字。
小二介绍完后说了一句慢用，转身去服务别的客人。
华兰看着面前那些菜肴，用筷子戳了戳其中一道，“这也没有什么特别的呀，故弄玄虚似的，主子，你快点看看是不是徒有虚名。”
岁心尝了尝波澜壮阔，那是一道绿色的菜，吃起来味道非常独特，清香中带着猪油的香味，而且这菜摆在一个褐色的木盘里，的确有一种水面波澜壮阔的感觉。
最重要的是萦素都在其里，到让人觉得这世上所有的吃食都尽含其中的微妙含意，岁心正准备给华兰解说，就见华兰已经对那道万丈金阳伸了筷子。
那道菜系是金黄色，在几块油炸过的酥肉上挂了许多的金丝，岁心也忍不住夹了一筷子放在嘴里尝了尝，那酥肉外酥里嫩，关键是这肉质非常的鲜香，细细品尝才发现这肉并非是实肉，而是压制肉。
岁心品了品，“这肉里有肉糜、海带、虾仁还有一些土豆泥和鸡蛋清，还有一些炖蹄膀的汤汁，原来肉还可以这么做……”
岁心由衷感慨，她记得师傅曾经说过看起来世上的菜和肉就那么多，但事实是可以千变万化，关键是要在这千变万化中找到属于自己的特色。
看来这家龙门酒楼就是找到了自己的特色，这时华兰点头道，“嗯，主子，这个好吃，这个肉吃起来一点都不服，而且特别嫩，感觉就像是吃到了鸡蛋羹一样。”
岁心不由失笑，“这不是真肉！”
华兰惊讶地看着岁心，“意思是肉还能造假？”