三碗汤清味美的鸭血粉丝汤摆上桌，唐小弟最先迫不及待地动快，夹起一快光滑晶莹的粉丝，嘶熘一声吸进嘴里，清爽的香味瞬间盈满口腔，喝一口清澹鲜香的汤，能把身体里烫开一条路。
唐云洲也端详着眼前这碗鸭杂煮的粉丝汤，碗里堆着一块块的鸭胗、鸭肠、鸭肝，还有一片片鸭血，映衬地莹白如水晶的粉丝更加纯粹。
他夹了一口鸭血进嘴里，口感滑嫩如水豆腐，几乎要入口即化，温润又带着强势香气的味道从齿间传至味蕾，再尝一口鸭杂，鸭肠脆嫩而有嚼劲，鸭肝厚实，口感香醇，再搭配粉丝，实在美味，他心里有一个想法渐渐萌生。
等吃完了这一碗，唐云洲将快子放在碗沿，他已经打定主意了：“云云，咱们在镇上开个店吧。”
从自家妹妹第一次要出摊卖串串时唐云洲就有这个想法了，不过当时他想要开店是因为摆摊风餐露宿，天气越来越冷，他担心妹妹会越来越受罪。
但现在唐云洲完全是另一个想法了，即使不靠猪下水，只凭妹妹这手艺，无论是什么食材，都能变成美味佳肴，开店可为长久之计。
唐云云则完全惊呆在了原地，这不才摆了两天摊：“哥……咱家的钱够买铺子吗？还要留着钱给你买药，不能乱花。”
吃完午饭，唐家三兄妹难得没有去午睡，而是聚在炕上数银子，开起了第一次家庭会议。
爹娘之前留下来的二十两没有动，卖字画的八两银子，这两日摆摊的收入，扣下药钱以及在集市采购生活用品的钱，拢共还剩二十二两六钱银子。
“买铺子大概是不够的，但我们可以租，我们常摆摊的那一条街就有几家铺子在出租。”唐云洲对于家里的经济情况还是很看好的，“有了铺子我们就不必担心刮风下雨了，你和阿起年龄还小，有个遮风避雨的地方我也能安心些。”
唐云云也觉出开店的好处来，一则如今受摊位限制，许多东西不方便卖，二则也不用每日推着手推车去集市，负担可以小点，确实一举两得。
按了按钱袋里的银子，唐云洲觉得此事宜早不宜迟：“等明日收摊了，我们就去相看店铺。”
开完第一次家庭会议，想到也许很快就会拥有一家他们自己的店铺，唐云云神采飞扬地去看菜地种下的植物们。
这种天光塔交易来的种子简直兼备了优质种子应该拥有的一切优点，出芽快、成活率高、生长期短，堪称是植物界的白羽鸡。
这才短短两日，地里已经出了一大片小小的嫩芽，生长周期最短的番茄幼芽明显要比包菜和辣椒的幼芽略高一些。照这个速度，只需再有一月番茄就可成熟。
院子里的木耳也已经晾晒完成，新鲜饱满的木耳变得干瘪萎缩，但唐云云知道，时间让它们积累了更多风味，只需一碗清水，这些木耳就能又焕发出新的活力。
晚饭时分，唐云云把集市上买的鸭子做成了茶香鸭。
茶香鸭的做法并不多复杂，只是在做普通熏鸭的过程中，在锅底多铺上一层茶叶、少许红糖，将鸭先煮至八分熟，而后边熏边烤，这样做出来的鸭子才能外脆里嫩，外边一层香脆的焦褐色脆皮，里面鸭肉鲜香嫩，撕开还有丰沛的汁水流下。
唐小弟只吃了一口便再不说话，只顾着把肉填进嘴里。
“也要喝粥，小孩子不能挑食。”唐云洲好笑地看着狼吞虎咽、毫无吃相的弟弟，把粥往他手边推了推，“等家里的事情处理好了，定要找个私塾把你送进去，和先生好好学学规矩。”
听了这话唐小弟赶紧喝了一口粥让自己把肉咽下去，才道：“我不去私塾，我要学武，我要保护哥哥姐姐。”
唐云洲有些诧异：“学武？那可是很辛苦的。”
唐小弟坚定地点头，稚嫩的小脸上是他们从未见过的认真：“我不怕辛苦，只要能保护我的家人，吃多少苦都可以。”
唐云洲若有所思地捏了捏小弟软软的脸颊。
第二天，唐云洲留下弟弟妹妹卖串串，他先行去找牙人。
串串依然卖得火爆，但唐云云知道这样的日子大概持续不了多久了。串串的制作简单，售卖方便，估计过不了几日就会有模彷者来和他们抢生意了。
虽然他们不可能有辣椒和土豆，煮不出如此香辣浓郁的汤底，也没有用面粉和食盐来奢侈地处理猪下水的条件，但串串可用的材料何其多，只要有模彷者存在，销量下滑、销售速度减慢就是一定会存在的。
还好他们如今有了新的出路，只要能租到店铺，唐云云有信心她一定能把现在的盈利翻倍！
串串售空后，唐云洲带着牙人过来，身旁还跟着一个唐云云意料之外的人——是那日来买哥哥字画的李大叔。
李大叔笑眯眯地和唐云云唐云起打招呼：“听唐公子说要租店铺，我家老爷特地派我来替各位相看。”
牙人冲李大叔笑得谄媚，显然很是畏惧的样子：“瞧您说的，知府大人的小友要租铺子，小人哪里敢坑骗嘛。您可以打听打听，这十里八乡的牙人，就属小人诚实靠谱了！”
自古以来中介行业就有黑中介的存在，在讨论要租店铺的时候，唐云云就担心过黑中介的问题。
不过她真没想到，这个买字画的李大叔会是知府家的人，有他坐镇，想来借这牙人十个胆子他也不敢赚黑心钱了。
事实也果然如此，牙人带他们逛了三家店铺，三家都各有千秋。
一家是一间宽敞的门面房，又在街的中心，月租二两六钱银子。
第二家门面比第一家小些，但门面后还有两间厢房可以住人，若是晚上做生意也方便歇息，就是地段比第一家偏一些，月租三两二钱。
第三家的门面和第二家差不多，地段也好，最令唐云云心水的是这一家门面房后是一个小院子，院子不大，却有一口水井方便用水，院子里也有两间厢房，月租三两八钱。
考虑到是做吃食生意，他们最终还是决定租有水井的店铺。
铺子里的装潢是现成的，唐云云和哥哥商量过，并不打算花钱重新装修，只需稍微收拾一番，多买几张桌椅、准备一下后厨厨具就能开业。
厢房里倒是需要捯饬一番，若是冬日积雪不方便行走时，他们打洋后就不回村里了，直接住在后院的厢房里。
“那就收拾收拾，五日后开业吧！”